NURAGUS DI CAGLIARI D.O.C.
Da uve Nuragus
Attenta selezione dei migliori vigneti impiantati sulle colline nel basso Sulcis, con la più antica varietà della Sardegna, il Nuragus.
Terreni tendenzialmente di medio impasto, sabbiosi e argillosi.
Le uve Nuragus sono le ultime bianche ad essere vendemmiate, nella prima metà di ottobre.
Il mosto ottenuto da una pressatura soffice delle uve, viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino sosta poi per qualche mese in vasche di cemento, dove termina il proprio ciclo evolutivo a contatto con i propri lieviti.
Ottimo come aperitivo, si abbina a crostacei ed antipasti di mare, carni bianche o tofu.
Colore: elegante giallo paglierino con riflessi verdolini.
Sentori: intensi profumi di frutta gialla, agrumi, mela verde e fiori gialli.
Gusto: pieno e delicato, avvolge il palato con una piacevole sapidità.
10 °C – 12 °C
