好的葡萄酒诞生在葡萄园,我们的任务是帮助它生产出最佳的葡萄,然后在葡萄酒厂将葡萄的自然特性发挥到极致。

桑塔迪酒厂主要生产红葡萄酒,占总产量的75%。其重要的葡萄包括:酿制红酒的卡利尼亚(Carignano)、莫妮卡(Monica)、桑娇维塞(Sangiovese)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)和波瓦莱杜(Bovaleddu)以及酿制白葡萄酒的威尔蒙蒂诺(Vermentino)、努拉古斯(Nuragus)、纳斯科(Nasco)、和霞多丽(Chardonnay)。

需要辛苦细致的劳作来控制每株葡萄的产量,以达到保证了葡萄质量的目的。.