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维拉 ∙迪 ∙凯沙
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奖项
维拉 ∙迪 ∙凯沙
博尔托∙比诺山谷理标志产品
等级
博尔托∙比诺山谷理标志产品
葡萄来源
维拉 ∙迪 ∙凯沙采用精选的维尔门蒂诺和莎尔多奈葡萄酿制而成。维尔门蒂诺和莎尔多奈葡萄均产自苏西斯南部面向大海的葡萄园。采用棚幕式栽种方式。
土质
中等黏度沙质土.
葡萄
60%维尔门蒂诺和40%莎尔多奈。
气候
夏季干热,冬季温和。
收获季节
威尔门蒂诺葡萄成熟期规则,一般在9月上旬开始采摘,10月上旬结束。莎尔多奈的成熟期则早于威尔门蒂,一般在八月下旬。
发酵与老化
威尔门蒂诺葡萄成熟期规则,一般在9月上旬开始采摘,10月上旬结束。莎尔多奈的成熟期则早于威尔门蒂,一般在八月下旬。
感官特征
颜色:稻草黄色闪着金色和绿色的亮光。 香气:带有异国情调的水果香气和奶油、香蕉的芬芳。 口感:入口绵软,味道好,留香持久。最后有香草和柑橘的余味,那是葡萄酒和木桶之间完美融合的结果。
保存
17 °C 恒温,湿度75-80%,避光,酒瓶水平放置。
饮用
中-大口高脚杯,中口饮用,温度12-14摄氏度
配餐
佐餐白肉红肉均可,烤鱼以及中等成熟期的奶酪亦佳。