• italiano
  • inglese
  • tedesco
  • cinese
  • facebook
  • twitter
  • pinterest
  • instagram
home >> production >> classici >> 安蒂古亚
安蒂古亚
卡片
标签
奖项
安蒂古亚
撒丁岛莫尼卡原产地保护标志
等级
撒丁岛莫尼卡原产地保护标志
葡萄来源
岛上古老传统葡萄酒,采用精选的莫尼卡葡萄酿制。葡萄的栽种方式为树篱式和微扩展棚幕式。
土质
粘土,砂,石灰适度混合。
葡萄
85%莫尼卡,15%卡里尼亚诺
气候
夏季干热,冬季温和。
收获季节
莫尼卡葡萄成熟期固定,9月下半个月收获。
发酵与老化
带皮发酵的葡萄汁经过一定时间的重组,在水泥缸里继续培养,完成乳酸发酵并使感官特征进一步完善。
感官特征
颜色:宝石红带紫色反光。 香气:良好的混合芳香,唤起对黑莓和蓝莓的回忆。口感:柔软性和结构性带来舒爽的口感。
保存
17 °C 恒温,湿度75-80%,避光,酒瓶水平放置。
饮用
中-大口高脚杯,中口饮用,温度16-18摄氏度。.
配餐
食用小羊肉、兔子肉和浓味奶酪时饮用最佳。