Con il termine vitigno si indica una particolare varietà di vite, generalmente utilizzata per la produzione di vino.I vitigni si possono distinguere per differenti forme e colori degli acini, del grappolo e delle foglie, oltre che per differenti periodi di maturazione e soprattutto per le diverse caratteristiche organolettiche dei vini da essi ottenuti. Carignano, Monica, Sangiovese, Cabernet, Merlot, Syrah, Vermentino, Nuragus, Chardonnay, Nasco